低炭水化物デザート❗

wです


主婦の友新年特大号のレシピが気になったので作ってみました
抹茶ティラミス❗
では早速材料から

マスカルポーネ400㌘
生クリーム1カップ
卵黄卵白各二個分
抹茶小さじ1と二分の一をお湯おおさじ2にとかしたもの
ラカント60㌘と20㌘
抹茶ティラミス飾り用


作り方
1 ボウルに卵黄、ラカント60㌘を入れ、湯煎にかけてラカントを溶かす。湯煎からはずし、トロリとするまで混ぜる。
2 合わせていた抹茶とお湯、マスカルポーネを加えて混ぜ合わせ、八分立てにした生クリームを加えて混ぜ合わせる。
3 別のボールに卵 白をいれて泡たてきでほぐし、ラカント20㌘を数回に分けて加えながら泡たてる
4 3をすこし2に加えて混ぜ、さらに二回に分けながら泡をつぶさないようにサックリ混ぜ合わせる。
5 保存容器に入れて冷蔵庫で冷やし、仕上げに抹茶を茶漉しで振りかける


トロリと甘くリッチな味わいです
ココアで作るとさらにティラミスっぽくなるのかな


普通のデザートとしても十分美味しいですよ